猪头肉糕的做法
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热心网友
材料：腌好的猪头半个、卤料包20g、葱一棵、姜10g、料酒20g、冰糖20g、老抽8g 。
1、猪头在锅里大火煮开，放入香料包、葱、姜、料酒转中小火，因为是腌制的猪头较咸，中途可以换一锅水重新煮。
2、猪头煮烂把骨头拆下来清洗。
3、稍微切小放入炒锅，加入冰糖，老抽，加入清水大火煮开，小火笃一小时左右关火。
4、盛出装入盒子里面，入冰箱冷藏成型就变成了猪头膏，如图所示。
5、最后，需要吃的时候，取一小块切块，就可以食用了。
热心网友
原料：猪头、香料包、葱、姜、料酒、冰糖、老抽。
1、将猪头放在锅里用大火煮开，然后在锅里放入香料包、葱、姜、料酒，接着将火转为中小火。
2、 猪头煮烂后去除骨头，将猪头切小放入炒锅翻炒。
3、将猪头翻炒一会儿后加入冰糖，老抽。
4、加入冰糖和老抽后，加入清水然后大火将其煮开。
5、大火煮开后，小火煮一小时左右，盛出装盘。
6、放入冰箱冷藏成型。
热心网友
付费内容限时免费查看回答1、猪头洗干净后，去毛后，切半。
2、取半个猪头放在清水里浸泡5个小时左右，尽量把血水洗干净。
3、锅内放入清水、猪头、料酒，大火煮沸后，捞出，冲洗干净。
4、干净锅内放入猪头、香葱、生姜、蒜、料酒和适量清水，清水漫过猪头，大火煮开后小火慢炖，一直炖到猪头肉熟烂。
5、猪头熟烂后，取出，待猪头肉微冷后，取下猪头肉，切成小块。
6、刚炖猪头的汤里加入切好猪肉丁、食盐、生抽、老抽、冰糖、鸡精，大火煮开。
7、煮好的猪头肉汤倒入盆中，放入冰箱中冷冻，直至猪头肉汁成冻。
8、冻好的猪头糕取出切成小块，即可食用啦！
希望我的回答能给您带来帮助呢
热心网友
猪头糕的做法步骤
猪头糕的做法图解11. 猪头在锅里大火煮开，放入香料包、葱、姜、料酒转中小火，因为是腌制的猪头较咸，中途可以换一锅水重新煮。
猪头糕的做法图解22. 猪头煮烂把骨头拆下来。
猪头糕的做法图解33. 稍微切小放入炒锅。
猪头糕的做法图解44. 加入冰糖，老抽。
猪头糕的做法图解55. 加入清水大火煮开。
猪头糕的做法图解66. 小火笃一小时左右关火，盖盖焖一会盛出装入乐扣盒子。
猪头糕的做法图解77. 入冰箱冷藏成型。
猪头糕的做法图解88. 取一小块切块，绝对的下酒小菜。
猪头糕的做法图解99. 剩下的密封入冰箱冷藏，可保存五天左右。
