蒸豆腐圆子的做法和配方
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发布时间：2022-04-20 03:02
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时间：2023-07-08 13:37
清蒸豆腐圆子的做法
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1
准备好食材，肉末加入盐、生抽、蚝油、姜酒、油等拌匀，腌制十分钟备用
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2
北豆腐用刀轻轻剁碎
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3
把剁碎的豆腐放入干净纱布中
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4
用纱布包好豆腐，用力挤掉豆腐中的水分
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5
尽量将豆腐挤干，倒入筛网中，静置滤干
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6
取一个深口碗，将豆腐与腌好的肉馅混合
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7
用手将整夜与肉馅拌匀
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8
再捏成一个豆腐丸子
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9
把豆腐圆子放入浅口盘内，送入上汽的蒸锅蒸15分钟
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10
15分钟后，将蒸好的豆腐丸子取出，另摆盘。蒸盘底蒸出来的汁水倒入锅内
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11
把汁水煮开，用适量水淀粉调成适口的芡汁
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12
把芡汁淋到豆腐丸子上即可
