豆腐元子要蒸多久
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发布时间：2022-04-20 03:02
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热心网友
时间：2023-07-06 01:52
半个小时。
有的人喜欢吃豆腐圆子，也是有一些人不喜欢吃豆腐圆子，不喜欢吃的原因大约是做的时间不上家吧！如果吃到美味的豆腐圆子，你都是迷上它了！但是也是有好多人在迷惑不解，怎样才可以作出美味的豆腐圆子呢？下边就给大伙儿介绍一下水豆腐圆子的做法，期待可以协助到大伙儿。
豆腐圆子是知名的特色小吃，在其中以雷家豆腐圆子更为知名。雷家豆腐圆子以水豆腐为关键原材料，烹制的作法软炸主导，口感归属于生活中味。
豆腐圆子的原材料：
主要材料：水豆腐(北)1000克，檽米150克，猪肋条肉（五花肉）200克，鲤鱼150克。
辅材：虾米音乐10克，生鸡蛋60克。
调味品：盐2克，生抽10克，大葱25克，姜5克，白胡椒粉2克，鸡精2克。
水豆腐圆子的做法流程：
1、将水豆腐渗入冷水中，换二三次水，用沙布包起来放到筲箕内沥水；
2、将檽米用冷水清洗干净，放进沸水锅中煮开捞起来，以冷水浇淋，直到制冷；
3、将猪五花肉去除皮肉后切割成肉粒；
4、肉粒内拌入鸡精少量、生姜沫、食盐少量腌渍进味；
5、将鲤鱼屠宰清洗，片取净肉排剁碎茸；
6、虾米音乐用温开水侵泡胀发后，控干水份；
7、将控干水的水豆腐倒进盆里，搅细搅散，放进鱼茸、鸡精、白胡椒粉、食盐、生鸡蛋、生姜沫、虾米音乐合拌；
8、翻拌的豆腐鱼茸中再放进肉粒搅拌均匀；
9、最终将檽米、葱段放进豆腐鱼茸肉粒中再次翻拌；
10、将笼屉格用食油抹擦一遍，洒一点冷水，防止黏连；
11、将拌好的原材料揉成生鸡蛋大的汤圆，次序码在笼格上；
12、笼屉上灶火开水上蒸30分钟取下码入盘里，撒上葱段即成。
豆腐圆子的制做秘诀：
1、水豆腐绞碎前，要撕下表皮，显现出白质；
2、水豆腐调配粘稠时可渐渐地添加各种各样料，至水豆腐糊能入门止。
豆腐圆子的特点：
汤圆软嫩松泡，细嫩爽口，通道消溶，口味丰富多彩。
要爱吃到美味的豆腐圆子得话，何不能够依照上边的流程来开展实际操作，假如第一次做的不好吃得话，没有关系，能够再再次做一遍，直至保证美味才行，坚信大伙儿是最赞的！大量的作法能够随时随地关心网编。
