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海带,药食同源,这种常出现在餐桌的食物,自古就被冠以“长寿菜”的称号。海带含有胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素。同时海带还含有多种具有药理作用的功能因子。
比如我们都知道海带富含碘,每一百克含碘24克。如果人体缺碘的话就会引起甲状腺组织增生肿大,所以食用海带有助于预防缺碘性甲状腺肿大。海带中所含有的昆布氨酸、牛磺酸以及钾盐和钙元素可以降低人体对胆固醇的吸收,从而达到降压的效果。
孕妇、甲亢患者,不宜吃海带。
如何清洗
买回家后需浸泡六小时。食用之前,可选择用淘米水,浸泡10分钟后清洗即可;还可以直接用面粉搓海带,也可以起到清洁海带的作用。
快速泡发
干海带买回后,倒入少许白醋,微波炉高火2分钟即可。
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关于海带
海带,药食同源,这种常出现在餐桌的食物,自古就被冠以“长寿菜”的称号。海带含有胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素。同时海带还含有多种具有药理作用的功能因子。比如我们都知道海带富含碘,每一百克含碘24克。如果人体缺碘的话就会引起甲状腺组织增生肿大,所以食用海带有助于预防缺碘性甲状腺肿大。海带中所含有的昆布氨酸、牛磺酸以及钾盐和钙元素可以降低人体对胆固醇的吸收,从而达到降压的效果。
孕妇、甲亢患者,不宜吃海带。
如何清洗
买回家后需浸泡六小时。食用之前,可选择用淘米水,浸泡10分钟后清洗即可;还可以直接用面粉搓海带,也可以起到清洁海带的作用。
快速泡发
干海带买回后,倒入少许白醋,微波炉高火2分钟即可。