白酒勾兑技术的图书目录
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第一章绪论
第二章白酒的骨干成分与微量成分9
第三章 白酒香味成分的构成
第四章 白酒的勾兑
第五章 白酒勾兑材料
第六章 调味酒的生产
第七章 计算机模拟勾兑技术
第八章 白酒的质量分析
第九章 微量成分与酒质的关系
第十章 白酒品评
附录白酒的国家标准、行业标准
主要参考文献
