淡干海参和全干海参有什么区别
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海参分为鲜海参、半干海参和全干海参。而全干海参根据加工工艺不同又分为盐干海参、淡干海参和糖干海参。所以，淡干海参是全干海参的一种。
淡干海参：是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水方便储藏。
全干海参：全干海参是海参经过加工后的制成品。尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。
根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止糖干海参销售，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。
一般干海参腹部都有一道刀口， 因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
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这个我知道一些
半干海参是采用新型工艺，经现代真空干燥技术加工而成，体形完整，参条顺直，干湿适中，肉质均匀，鲜度好，便于识别质量，价格适中，携带方便。
而淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏。
如果楼主想要购买正宗大连海参，可以看看友名海参。
另外再给你说下吧
第一首先说说海参的加工过程，鲜活海参去内脏以后锅煮，就变成了半干的海参，也叫拉缸盐海参，这个是加工任何海参的一种起初的原料，所以最有营养价值是这个！
第二，拉缸盐的海参，也就是你说的半干的海参，经过水发以后，就变成即食的海参了，这样吃起来方便，但是不少的厂家为了谋取利润会惨假的，所以还是拉缸盐自己做比较放心。
第三，拉缸盐的海参，烘干之后就变成纯淡干的海参了，但是如上不少的厂家为了谋取利润，就在加工的过程掺入糖或者盐或者其他的添加剂增重，例如你说的淡干海参，所有的专卖店都是这么说的，或者说无盐海参，其实就是糖干的海参，现在要买到好的干参，需要奔着6000以上的价格，才是真正的好货。
如果楼主要送人，还是推荐你送淡干海参，希望可以帮助到你，请采纳哈
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纯淡干海参是纯野生的海参制作而成的，而淡干海参则是养殖的海参制作而成的。
1.看外表：纯淡干海参呈现海参的自然体色，不会有盐粒等添加物存在
2.闻味道：纯淡干海参不会有腥甜味或者其他异味，只会有淡淡的海腥味
3.摸手感：纯淡干海参外表不会有黏腻，参体干燥清爽，参刺坚硬
4.掂重量：纯淡干海参由于没有任何盐糖等添加物，重量轻于盐干海参等
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海参分为鲜海参、半干海参和全干海参。而全干海参根据加工工艺不同又分为盐干海参、淡干海参和糖干海参。所以，淡干海参是全干海参的一种。
淡干海参：是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水方便储藏。
全干海参：全干海参是海参经过加工后的制成品。尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。
根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参，虽然国家禁止糖干海参销售，但是糖干海参在市场依旧有很大占有率，并且半公开销售。
一般干海参腹部都有一道刀口， 因为海参有自溶的特性，在将其捕捞上来后如果不马上进行处理，海参就会自己融化成液体，所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理，海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
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你没搞懂概念，全干，八分干指的是含水量，淡干必须是全干的，盐干 淡干 无盐这三类称呼指的是含盐量追问那七分干的算什么呢？怎么样呢
追答七分干只是代表干度是七成，至于质量要看含盐量等其他指标
