整块猪肝煮多久能熟
发布网友
发布时间：2022-04-20 03:37
共5个回答
懂视网
时间：2023-01-07 05:34
1、大块生猪肝煮5分钟左右。
2、具体步骤如下：
（1）先把大块生猪肝顺着形状切成3块或4块，放在水龙头下用流水冲洗干净后，再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右，其间反复换水把猪肝内的血水泡出。
（2）锅里水开后放入猪肝块，调整火力保持水温在95度左右，煮5分钟左右马上离火（煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了），然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温，捞出沥水后再根据烹调需要改刀。
热心网友
时间：2023-09-08 04:34
整块猪肝慢煮40分钟，整块猪肝煮法如下；
清洗猪肝：
整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。
猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。
若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。
煮猪肝：
猪肝在流动的水下反复冲洗干净；
入锅，放水没过猪肝；
放一汤匙料酒，中火煮开后，撇去浮沫，转小火慢煮40分钟；
关火开盖，等猪肝凉后，把猪肝从汤水中取出，用快刀切成薄片，摆盘；
用蒜茸，生抽，白糖和香麻油调成味汁。吃的时候蘸味汁食用。
热心网友
时间：2023-09-08 04:34
煮20-40分钟熟。
猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了，一般20-40分钟。
热心网友
时间：2023-09-08 04:35
整块的猪肝在煮的时候也要割几刀，不然煮不透，水开一般煮十五分钟左右差不多，煮时间久了会老了
热心网友
时间：2023-09-08 04:35
一般煮饭用筷子扎不出血，就可以了！太老了不好吃！
热心网友
时间：2023-09-08 04:36
汗，猪肝不用煮很久，干嘛不切开，而一大块干嘛
