罗宋汤怎样做简单好喝？
发布网友
发布时间：2022-04-20 07:30
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-12 09:56
生活中我们常见的美食，大多都是炖汤、红烧、炒菜这三种做法，这也是最受大众认可的做法，特别是其中的炖汤，那在我们农村，几乎是什么都可以拿来炖，炖出来的味道不仅好喝，而且特别的鲜。其中就有一道很出名的汤类，做出来不仅美味，而且整体颜色看起来都会引人直咽口水，那就是“罗宋汤”，出锅闻着味道都想上去喝一口。
而说到罗宋汤，我相信很多人对于它都不是太熟悉，其实归根究底，这道美食是属于西餐，但是其步骤却是我们中餐的做法。整个烹饪过程也是非常的简单，只要在操作的过程中，我们把食材的香味和本身的汤汁炒出来，那么基本上就很难失败。尤其是西红柿，我们一定要烹饪到位，否则出锅少了西红柿的酸香味那就有些尴尬了。
下面话不多说，今天就给大家分享这道罗宋汤的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。
备料
主料：西红柿一个、牛肉三百克
辅料：胡萝卜半根、卷心菜少许、洋葱半个、香芹一根、白糖十克、盐三克、黑胡椒两克、牛奶三十克、柠檬半个、黄油十克、生姜两片
罗宋汤之步骤
步骤一、首先将牛肉冲洗干净，沥干水分切成小块状（稍微小一些，如拇指大小最佳），锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出（经过这一步牛肉的腥味就去除大部分了），然后用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时（煮到牛肉软烂即可）
步骤二、接着将西红柿去皮切块（如牛肉丁大小），胡萝卜同样去皮切块，卷心菜洗净撕成小块，洋葱洗净切片，芹菜洗净切成丁备用（都要切成相同大小，这样出锅更有看相）
步骤三、开炉点火锅中加入黄油（黄油可以让整道菜都非常香），放入洋葱和胡萝卜、卷心菜、芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出（这一步要中火炒，不要把菜炒糊了）
步骤四、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中，锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，炒透后加入牛肉汤中
步骤五、最后将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时（这一步炖出所有食材的营养和香味，同时也要注意火候不要把汤汁炖的太干），加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀（汤汁已经微微浓稠了），再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀，即可出锅装盘了
罗宋汤之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于罗宋汤的做法，已经有了更深的认知。其实罗宋汤的做法和普通的炖汤步骤都相差不大，只要把每个食材给烹饪到位即可。而它的整体步骤中非常注重两个细节，第一点就是牛肉去腥，这一步一定要把牛肉的腥味去除干净，否则做出来的罗宋汤有腥味那就十分影响口感了；第二点就是调口，这道美食的口味不能太重，稍微清爽一些，保持所有食材的原汁原味，才是这道罗宋汤的特色
热心网友
时间：2022-07-12 09:56
番茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮，用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，然后加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟，放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、番茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟，将月桂叶取出，调味
热心网友
时间：2022-07-12 09:57
罗宋汤想简单又好喝。首先咱们准备新鲜的食材，牛里脊肉、土豆、番茄、胡萝卜，切块备用。牛里脊肉加入料酒腌制20分钟。然后起锅烧油，加入葱姜蒜炒香，加入腌好的牛肉，大火翻炒，然后加入配菜再次翻炒，加入温水大火烧开，转中火半小时至汤浓稠。一道简单美味的罗宋汤就做好了。
热心网友
时间：2022-07-12 09:58
准备好新鲜的食材，把食材洗洗干净，全都放入锅中，再加入自己喜欢吃的酱料以及调味品和清水，熬个10来分钟左右汤就做好了，挺好喝的，而且还含有营养。
热心网友
时间：2022-07-12 09:58
首先准备好相应的食材和一些辅助材料，然后将这些食材清理干净，切开放入锅中，小火慢炖10~15分钟就可以喝了，这样做出来的罗宋汤非常的好喝。
