罗宋汤制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-20 07:30
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-12 15:43
罗宋汤的做法
我们知道罗宋汤不仅好吃美味营养，但同时制作罗宋汤的步骤也不是很复杂，我们首先可以先将我们自己喜欢的食材洗干净，都切成丁或者小块的形状，再将牛肉切成小长条，用生抽，料酒，胡椒粉等调味品调味腌制半个小时左右，然后我们用小刀将西红柿划开成一个个十字型的小口，然后将西红柿放到开水中浸泡两三分钟，然后我们就能够轻松的将西红柿的皮给剥掉，同样的我们将剥好的西红柿切成一个个的小块，再在锅中倒入食用油，油热之后加入葱姜蒜炒出香味，然后将除了牛肉之外的其他所有食材倒入锅中，一同进行翻炒，翻炒片刻后再加入牛肉继续翻炒，再加入生抽，适量的水，大火煮开后，在将火调小慢慢的炖煮，待汤汁变得浓郁之后，我们可以加入适量的盐、糖或者其他自己喜欢的调味品添加进去进行调味，最后盛起，在汤上撒上葱花，这样一碗美味可口的罗宋汤就做好了。
罗宋汤好处
罗宋汤不仅好吃美味，而且人们食用罗宋汤的还会有很多的好处，因为罗宋汤它的食材种类相比较而言比较丰富，而且它其中所含有大量的蔬菜，能够起到减肥的作用，为人们提供丰富的膳食纤维，同时酸味的罗宋汤还能够起到开胃促进消化的作用，并且它还有一定的美容的功效，防止皮肤老化，延缓人的衰老，而且罗宋汤里面的牛肉能够给我们提供大量的优质肉蛋白和能量，同时能够增强我们的身体体质，增强我们的免疫力，而且罗宋汤里面的胡萝卜还能够保护我们的视力，对于儿童食用保护视力方面非常有帮助，所以说罗宋汤不是美味好吃，而且食用罗宋汤的好处还是有很多的。
罗宋汤用什么牛肉
我们知道做罗宋汤最主要的就是放牛肉，那么在制作罗宋汤之前我们在选择牛肉的时候就应该要选择牛肉中相比较而言肉层薄，有肉筋，而且能够久煮不缩的牛肉，满足这一特性的牛肉可能就是牛腩了，而且我们选用牛腩来做罗宋汤是最适合不过的了，不仅能够保持牛肉的香味，还能够与其他食材更好的融合到一起，能够将罗宋汤的美味发挥到极致。
罗宋汤可以不放牛肉吗
我们都知道罗宋汤里面最主要的就是牛肉了，我们食用的时候不仅能够吃到牛肉的爽嫩滑口，还能够使用到其他的食材，能够更容易增添罗宋汤的美味，但是如果我们没有牛肉的话，我们也是依然可以制作罗宋汤，我们可以买来一些肉拌酱，然后加入一些自己的调味品进行调味，再加入少量的豆腐加入到罗宋汤里面，这样做出来的罗宋汤也很好吃，同样我们也可以在没有牛肉的情况下，用猪肉做成一个个小猪肉圆子，然后加入到罗宋汤中，同样也是非常的美味好吃，但是话说回来，罗宋汤为什么很多人都选择加入牛腩来制作，最主要的还是牛肉的美味，以及牛肉能够与其他食材完美的进行搭配，产生美味的口感，所以说想要食用正宗的罗宋汤，最佳的选择还是选择使用牛肉来制作罗宋汤。
罗宋汤的调料是什么
我们知道各个地方的罗宋汤的口味都不一样，有酸甜的，也有麻辣的口味，其实每个人制作的罗宋汤的味道都不一样，每个人都有每个人不同的口味爱好，有的人喜欢酸甜口味的，有的人喜欢麻辣口味的，所以在调味的时候我们所使用的调料就会有所不同，但是不管什么口味的都会有生抽，食用盐，食用油，料酒，葱姜蒜等等，那么喜欢酸甜口味的人群可以在罗宋汤中加入适量的糖和番茄酱调味，喜欢麻辣口味的人群可以在罗宋汤中加入适量的辣椒酱，花椒油等进行调味，每个人可以根据自己的喜好来进行制作罗宋汤的口味。
红菜汤和罗宋汤区别
红菜汤和罗宋汤在外观上的区别并不是很大，最大的差别可能就是两者所使用的食材的差别，一般的罗宋汤它里面会含有西红柿和番茄酱熬制而成，而红菜汤用的是紫菜头熬制的，而且在罗宋汤中还有土豆，而红菜汤中没有土豆，除此之外其他的他们两者就没有什么太大的区别的。
热心网友
时间：2022-05-12 17:17
俄罗斯红菜汤（又名：罗宋汤）
（下面的菜谱中凡是番茄的原料都可以使用番茄酱代替）
材料：
牛肉半斤切块事先煮得半熟备用，
土豆，胡萝卜洗净去皮切块备用，
圆白菜，花菜，酸黄瓜一小棵切块备用，
洋葱头一个切片备用，
少许芹菜切小段备用（仅仅提味道用不宜多），
牛奶半袋
番茄酱200克（也可自己用西红柿炸番茄酱，当然要选深红色的熟透的西红柿）
做法：
锅内倒入花生油，油热后炒番茄酱，待颜色深红时加入牛肉汤及牛肉，汤多些同时放入土豆胡萝卜一起煮开，待土豆牛肉煮熟，放入圆白菜，菜花，葱头，酸黄瓜芹菜，待将开锅时倒入牛奶，搅拌均匀放入盐，白沙糖（根据口味定），胡椒粉。
开锅即可食用。
（一）罗宋汤
材料：（一人份）
奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g
作法：
1.蕃茄顶用刀划十字，用热水烫，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋葱丁炒软，加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
3.放入牛高汤煮开15分钟，转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
4.将月桂叶取出，调味
热心网友
时间：2022-05-12 19:09
食材准备
牛肉300g、番茄2个、洋葱1个、芹菜3根
土豆1个、椰菜半个、红萝卜1根
黄油50g、番茄酱50g、胡椒粉适量
制作步骤
1、把红萝卜和土豆滚刀切块，洋葱和芹菜切丁，番茄去皮后切丁备用。
2、把锅小火预热后放入黄油。
3、倒入洋葱炒香。
4、倒入牛肉炒出香味后再倒入番茄丁炒均匀。
5、加入适量的番茄酱，倒入开水没过食材后加盖煮40分钟。
6、开盖放入芹菜，红萝卜，土豆，加入适量盐和胡椒粉继续煮15分钟左右。
7、出锅前再放入椰菜煮5分钟就可以了。
