鸡蛋蜂蜜无水蛋糕的做法

发布网友 发布时间:2022-04-20 07:53

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热心网友 时间:2023-10-06 21:20

正宗无水蜂蜜蛋糕在家做,用料做法皆简单,柔软香甜老少皆宜

无水蛋糕是一种用料简单,无需加水,并且也没有花哨外表的小蛋糕,吃起来柔软香甜,特别的美味,虽然现如今的蛋糕小甜点是非常多样的,但是还是忘不了这种无水小蛋糕,这大概就是人们所说的越简单的越美味,以前想吃无水蛋糕的时候,只能在超市里面买着吃,一个个的包装,外皮有些焦脆,吃起来非常的美味,现在家家户户也都买上了烤箱,那么我们就可以自己在家烤制了。

无水蛋糕不像其他的一些小甜点,吃起来虽然美味,但是制作起来也是非常复杂的,这很容易让人没有耐心,无水蛋糕则是属于一种简单的美味,这也是我们需要追求的,鸡蛋、白糖、蜂蜜、低筋面粉等,这些都是我们日常饮食中经常会用到的,所以这就解决了食材采购的问题,有了我的食谱,大家制作起来也会是非常容易的,厨房小白也是可以轻易做出来的,下面我便将这款无水蜂蜜蛋糕分享给大家,供大家参考。

无水蜂蜜蛋糕的正宗做法:

备用食材:鸡蛋3个,白糖60克,蜂蜜60克,低筋面粉120克,玉米油30克,泡打粉半勺,白芝麻适量;

制作过程:第一步,准备出来一个无水无油的盆,将3个鸡蛋磕进去,加上准备好的白糖和蜂蜜;

第二步,拿出来一个比之前装鸡蛋液要大的盆,装上75度的温水,把鸡蛋液的小盆放进去,开启打蛋器打发,开始我们会发现泡泡很大;

第三步,打发一会之后,气泡就开始慢慢变小了;

第四步,继续打发,直至气泡小时,蛋液变得细腻,提起打蛋头,落下的液体缓慢的消失,这表示打发好了;

第五步,接着分两次筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀;

第六步,再加上提前准备好的玉米油,搅拌均匀,将拌好的面糊装在裱花袋中;

第七步,挤在事先准备的小纸杯中,撒上白芝麻,放在烤箱中,160度中层火烤20分钟即可。

烹饪小技巧:1、全蛋大发放在温水中,比较容易打发一些,在打发好之后,搅拌面糊的时候,力道要稍微轻一点,防止消泡。具体的火烤时间以及温度,大家可以根据自家烤箱以及纸杯的大小来定,注意不要烤糊即可。

2、这款无水蜂蜜小蛋糕的做法是非常正宗的,保证你做出来的口感跟外面买的一模一样,而且制作起来零失败,用料做法都是非常简单的,吃起来柔软香甜,营养丰富,是一种老少皆宜食用的小蛋糕。

热心网友 时间:2023-10-06 21:20

无水蛋糕是一种用料简单,无需加水,并且也没有花哨外表的小蛋糕,吃起来柔软香甜,特别的美味,虽然现如今的蛋糕小甜点是非常多样的,但是还是忘不了这种无水小蛋糕,这大概就是人们所说的越简单的越美味,以前想吃无水蛋糕的时候,只能在超市里面买着吃,一个个的包装,外皮有些焦脆,吃起来非常的美味,现在家家户户也都买上了烤箱,那么我们就可以自己在家烤制了。

无水蛋糕不像其他的一些小甜点,吃起来虽然美味,但是制作起来也是非常复杂的,这很容易让人没有耐心,无水蛋糕则是属于一种简单的美味,这也是我们需要追求的,鸡蛋、白糖、蜂蜜、低筋面粉等,这些都是我们日常饮食中经常会用到的,所以这就解决了食材采购的问题,有了我的食谱,大家制作起来也会是非常容易的,厨房小白也是可以轻易做出来的,下面我便将这款无水蜂蜜蛋糕分享给大家,供大家参考。

正宗无水蜂蜜蛋糕的做法:

备用食材:鸡蛋3个,白糖60克,蜂蜜60克,低筋面粉120克,玉米油30克,泡打粉半勺,白芝麻适量;

制作过程:第一步,准备出来一个无水无油的盆,将3个鸡蛋磕进去,加上准备好的白糖和蜂蜜;

第二步,拿出来一个比之前装鸡蛋液要大的盆,装上75度的温水,把鸡蛋液的小盆放进去,开启打蛋器打发,开始我们会发现泡泡很大;

第三步,打发一会之后,气泡就开始慢慢变小了;

第四步,继续打发,直至气泡小时,蛋液变得细腻,提起打蛋头,落下的液体缓慢的消失,这表示打发好了;

第五步,接着分两次筛入低筋面粉和泡打粉,翻拌均匀;

第六步,再加上提前准备好的玉米油,搅拌均匀,将拌好的面糊装在裱花袋中;

第七步,挤在事先准备的小纸杯中,撒上白芝麻,放在烤箱中,160度中层火烤20分钟即可。

烹饪小技巧:1、全蛋大发放在温水中,比较容易打发一些,在打发好之后,搅拌面糊的时候,力道要稍微轻一点,防止消泡。具体的火烤时间以及温度,大家可以根据自家烤箱以及纸杯的大小来定,注意不要烤糊即可。

2、这款无水蜂蜜小蛋糕的做法是非常正宗的,保证你做出来的口感跟外面买的一模一样,而且制作起来零失败,用料做法都是非常简单的,吃起来柔软香甜,营养丰富,是一种老少皆宜食用的小蛋糕。

热心网友 时间:2023-10-06 21:21

【食材】
鸡蛋4个,白糖30克,低筋面粉80克,玉米油20克,白醋3滴,白芝麻适量(或黑芝麻)
【制作过程】
1、所有食材称重备好,鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。
2、将鸡蛋与白糖混合,滴3滴白醋起到去腥的作用。
3、下面开始打发鸡蛋,因为全蛋液不易打发,所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器,鸡蛋要用常温的,电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色,并且出现明显的纹路,纹路不会马上消失。

4、打发好的蛋液筛入面粉,加入玉米油迅速切拌均匀。

5、准备一个12连盘的烤盘,放入纸托,将蛋液缓慢倒入至9分满,端起烤盘轻轻震动几下,震出大气泡。

6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。

7、将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烘烤20分钟左右。

8、观察蛋糕表面上色,达到比较满意的颜色即可。

小贴士:

1、鸡蛋用常温的更容易打发,全蛋液不易打发最好用电动打蛋器。
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整。

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