日式紫菜饭团怎么做. 准备什么材料. 为什么要加米醋?
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发布时间：2022-04-21 23:27
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热心网友
时间：2022-07-13 06:47
(韩式)不会怎么样，米醋加不加不重要，只是提升口感，并且更香糯。先在熟米饭中加入一些自己爱吃的东西，核桃碎等干货或者一些蔬菜，还有火腿丁。加好后，平铺在大片的海苔（紫菜）上，慢慢卷起来，不要把脆海苔片弄碎（注意）。卷好后，用刀快速把它切成一小段一小段的，就完成了。(日式）前面同样加东西，后面把饭搓成团，之前要把海苔撕成碎状放在碗里，再把饭团放在有海苔的碗里，让它粘上海苔碎就好了。（这些是最简单省力的做法，要不你直接去买得了）
热心网友
时间：2022-07-13 08:05
紫菜色拉卷的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：清香味 工艺：烤 紫菜色拉卷的制作材料：主料：金华火腿100克,土豆（黄皮）100克,四季豆50克,紫菜(干)50克,吐司100克
调料：色拉酱50克 教您紫菜色拉卷怎么做，如何做紫菜色拉卷才好吃1.金华火腿切成吐土司同长之长条，土司去周围黄皮。马铃薯去皮后切成与吐司同长的1厘米的宽粗条，四季豆与马铃薯分别放入袋中，袋口不要扎得太紧，以高火煮7分钟，取出待凉备用。
2.紫菜放于盘中以高火烤1分30秒，取出对切成比吐司略长3厘米，备用。
3.取一块紫菜，放上吐司，将金华火腿、马铃薯、四季豆并排放上，挤上色拉酱后卷起，接口处以色拉酱粘紧，食用时对角切半即可。 紫菜饭卷的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 运动员食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：其他 紫菜饭卷的制作材料：主料：米饭(蒸)300克,紫菜(干)200克
辅料：鸡蛋150克,丝瓜100克,柿子椒110克,黄瓜50克
调料：盐10克,色拉油21克,白醋30克,白砂糖40克,黄酒21克 教您紫菜饭卷怎么做，如何做紫菜饭卷才好吃 1. 将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；
2. 紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用；
3. 蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；
4. 小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条；
5. 腌飘瓜切1厘米宽的长条；
6. 白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜（切丝）丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。
紫菜鳗鱼卷的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：包裹蒸 紫菜鳗鱼卷的制作材料：主料：海鳗750克,鸡蛋220克
辅料：紫菜(干)100克
调料：小葱5克,料酒5克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)5克,姜5克,香油5克,鸡蛋清25克 紫菜鳗鱼卷的特色：醇厚可口，鱼肉细嫩。 教您紫菜鳗鱼卷怎么做，如何做紫菜鳗鱼卷才好吃1.鳗鱼洗净，用刀沿着脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成泥，放入碗内，加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清（25克），再加清水100克，用力搅拌，拌上劲后，再拌以淀粉、香油，即成鱼泥。
2.鸡蛋打入碗内，加淀粉、盐，用筷子调匀，在锅内分别摊成5张蛋皮待用。台板上摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根小葱，顺次卷拢。依此方法，做成5条，放入笼蒸，用大火蒸10分钟，取出冷却后，切成斜刀块即可。 紫菜鳗鱼卷的制作要诀：鳗鱼又叫鳗鲡，包括河鳗和海鳗。本菜适宜用海鳗做原料。
热心网友
时间：2022-07-13 09:40
其实用的是寿司醋 在买不到日本寿司醋的情况下 你可以用盐、白糖、醋自己调制 醋的作用是给饭团调味 并且加了醋的米饭 色泽会更好
热心网友
时间：2022-07-13 11:31
烤海苔日式饭团
〖做法〗蛋放入冷水中煮熟后取出蛋黄，放入碗中加入1公克盐拌匀后放入筛内，以汤匙将蛋黄压过筛网，使成粉末状备用。
2.洋火腿切薄片，取其中一片，已花模压出花瓣状备用，其余的洋火腿切成1公分宽的条状。
3.小黄瓜切成花瓣状备用，马铃薯去皮煮熟后趁热压成泥备用。
4.蛋糕模型内先铺上保洁膜(以方便再压成型时保持完整的外型)放入1/4的米饭再洒上海苔香松，再铺上1/4的米饭，上铺吸去油且切碎的XO酱，铺上1/4的饭再洒上切碎的海苔末(或海苔粉)最上面再铺上饭，压实倒扣在盘上，拿掉保洁膜。
5.在表面上铺上蛋黄粉，摆上火腿花片，侧边以小黄瓜花片及洋火腿条装饰，底边缘以马铃薯泥(马铃薯拌入美奶滋及盐)挤成花装饰之。
备注： 中间夹层的材料可依喜好而改变，喜食甜的可夹各式果酱、鱼酱、肉松、萝卜干、酸菜...等；
2.夹在中间的材料须先将之沥乾及以吸油纸吸去油脂。
