盐皮蛋的制作方法过程？
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:26
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-31 16:43
盐皮蛋的制作方法
邓老太家的盐皮蛋作为广安特产，深受广安当地人的喜爱。
食材食谱热量：109.5(大卡)
主料鲜鸭蛋适量
方法/步骤
1
挑选新鲜的鸭蛋，并将其洗净备用；
2
将八角，茴香，桂皮，香叶，三奈，肉蔻，白扣，茶叶，鲜姜等调料准备好备用；
3
将准备好的调料下锅熬煮，并在起锅前加入食用盐和少量的食用碱；
4
熬煮好的汤料放入坛子中，并将鲜鸭蛋方如其中浸泡，浸泡时间为10-15天；
5
腌制完成后，洗净放入蒸笼中，高温蒸制一小时左右即可；
END
注意事项
盐皮蛋的配料应该根据自己口味喜好而定。
蒸熟的盐皮蛋最好尽快食用，不然口味会有所改变；
盐皮蛋的吃法跟皮蛋差不多，且盐皮蛋可以直接剥开吃；
热心网友
时间：2023-08-31 16:43
盐皮蛋不但味道非常好而且也含有丰富的营养，经常吃盐皮蛋是可以起到很好的养生功效和保健的作用。
