茄子面怎样做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:28

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热心网友 时间：2023-08-25 15:00

茄子面

材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)

做法：

1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。

2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。

3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。

好吃秘诀：

1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。

2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

热心网友 时间：2023-08-25 15:01

主料

茄子

适量

西红柿

适量

面

适量

鸡蛋

适量

线辣椒

适量

辅料

食盐

适量

五香粉

适量

鸡精

适量

耗油

适量

步骤

1.食材分别切好备用

2.鸡蛋和面粉把茄子扮匀放适量盐和五香粉

3.在平底锅上煎成金黄

4.西红柿爆炒出味加水煮沸，就可以下面了，事先煎好的茄子也一同放进去，最后加一点耗油 鸡精就可以出锅了

热心网友 时间：2023-08-25 15:01

要少油的版本

热心网友 时间：2023-08-25 15:03

茄子这个做法可以哦