番茄汁加热吃好吗？
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发布时间：2022-04-21 23:26
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时间：2023-11-03 22:29
【张承宇】世界高血压联盟估计，全球约有18％人口死亡主因与高血压有关，高血压若是未能得到稳定控制，不但可能会有头痛、头晕问题，使健康风险大大上升，除了有可能造成视力受损、失明，还会提高心脑血管疾病风险，让中风、肾脏病、死亡风险都增加。日本知名医学博士池谷敏郎推荐了一道他自己也爱喝的「热番茄汁」，每天早上热热喝，持续喝就可能帮助降血压！
番茄中的GABA、起司中的LTP一起喝降血压效果佳
池谷敏郎解释，番茄汁中含有胺基酸「GABA」，具备降血压的效果，同时茄红素也有强力抗氧化作用，能防止血管老化。另外还会加入特级初榨橄榄油、豪达起司（Gouda cheese），其中特级初榨橄榄油有促进脂质代谢的效果，豪达起司中的蛋白质「LTP」能帮助温和地扩张血管，因此也具备降低血压的效果，这样一起喝能让降血压效果更佳。 池谷敏郎强调，之所以推荐喝热的，是因为早上气温相对较低，低温可能会 *** 身体，使血压上升，热热喝较为温和，较有助于保护血管疾病。 日本杏林大学医学院精神神经科教授、医学博士古贺良彦也指出，番茄中丰富的茄红素也有扩张血管的作用，能帮助提升血液循环，不过茄红素受到细胞壁保护，不容易完全摄取，而透过加热则能破化细胞壁、提升茄红素的吸收率。日本秋津医院院长、血管专业医师秋津寿男也指出，番茄加热后能将茄红素吸收率提高到4倍之多，有助防止血管老化、减少坏胆固醇。 池谷敏郎建议每天早上喝1杯，爱喝的人一天喝3杯也没关系，但注意一定要喝无盐的，持续数月至半年就可能发现血压改善，不过每个人的状况不同，血压大致能降5～10mmHg左右。降血压番茄汁热热喝，这样自制超简单
材料- 无盐番茄汁1杯。 豪达起司2小搓（约1～2g左右）。 特级初榨橄榄油少许。 柠檬汁少许。
