酥炸鱿鱼圈最正宗的做法
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前言
鱿鱼是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门——头足纲——二鳃亚纲——十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。鱿鱼富含钙、磷、铁元素、氨基酸外、牛黄酸，一般人群均能食用
材料
主料：鱿鱼1只；
辅料：油适量、面包糠适量、鸡蛋清适量、淀粉适量
酥炸鱿鱼圈
1
鱿鱼撕去黑红色的外皮
2
把撕去外皮的鱿鱼用剪刀剪成鱿鱼圈
3
撕去鱿鱼圈内部黑色的内脏，将鱿鱼圈冲洗干净
4
备好一个鸡蛋清，一小碟淀粉，一小碟面包糠
5
先把鱿鱼圈沾上淀粉，再沾上蛋清，最后沾上面包糠
6
锅中热油，将裹好面包糠的鱿鱼圈放入油中小火炸，炸至两面金黄即可。
7
将炸好的鱿鱼圈摆盘，小碟中倒些番茄沙司做蘸料
小贴士
全程小火炸
