释迦果表面黑了能吃吗
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未成熟的释迦果表皮是鲜亮的青绿色，如果释迦果表皮颜色变深，变黑，就代表释迦果已经成熟，所以释迦果表皮变黑不仅可以吃，而且口感会更佳。若是释迦果果肉变黑，则不能食用，其果肉已经变质，食用后会对身体造成不良影响。
番荔枝，番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。花单生或2-4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。
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释迦果如果只有果皮变黑了的话，那么还是可以吃的，因为未成熟的释迦果表皮是鲜亮的青绿色，如果释迦果表皮颜色变深，变黑，那么就代表释迦果已经成熟，所以释迦果表皮变黑不仅可以吃，而且口感会更佳。需要注意的是，如果释迦果的果肉也变黑了，那就不宜再吃了，这样的释迦果已经变质了，吃了影响身体健康。
释迦果变黑什么原因
释迦果熟透之后果皮确实会变黑。 释迦果摘下后是硬的，需要在常温下放置一段时间，经过后熟阶段，表皮变软发黑后才可以食用。如果没有变软之前就放在冰箱里冷藏，以后拿到常温下也不会变软。正确的储存方法是常温下变软后再冷藏，吃的时候拿出来，这样既延长了储存时间，又不影响其口感。
释迦果怎么挑选
1、看果型 挑选释迦果的时候，建议选择果型端正、圆润的，不宜选择有缺口或凹陷的释迦果，如果释迦果已经裂开，有果汁流出，那么就表示释迦果过于成熟，存放时间不长，甚至可能已经腐坏。
2、看鳞片 选择释迦果时，建议挑选表面磷目越大、纹路越深的，这样的释迦果果肉厚实，成熟度比较高，而且口感也会更甜。
3、看颜色 挑选释迦果时，建议选择绿中带黄，颜色比较深的，不宜选择颜色过绿，因为这样的释迦果成熟度不足，甜度较低，吃起来口感比较生涩。
4、掂重量 在同一体积的释迦果中，建议选择手感重的释迦果，因为这样的释迦果水分更足，甜度更高。
