炒牛肉西兰花的家常做法大全怎么做好吃视
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步骤1：西兰花准备好。
步骤2：将西兰花洗净，掰成小块。
步骤3：将西兰花入沸水煮3分钟，捞出。
步骤4：牛肉切片。
步骤5：热锅放入油，放入蒜末炒香，放入牛肉。
步骤6：放入西兰花，大火炒5分钟，加入盐，炒匀出锅。
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主料
牛肉
150克
西兰花
0.5棵
辅料
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
番薯粉
适量
步骤
1.西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟，因为西兰花易生虫，农药比较多，泡好后再多洗几遍
2.洗净后沥干水分
3.牛肉切片，用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟
4.锅里煮开水，下少许油，下西兰花焯水
5.捞出沥干
6.热油锅爆香蒜蓉
7.下牛肉，刚下锅的时候不要急着翻炒，因为牛肉上面有番薯粉，将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒，这样番薯粉才更好地附着在牛肉上，不会粘锅
8.下入少量生抽
9.加入适量蚝油
10.待牛肉八成熟后加入西兰花翻炒熟即可
小贴士
下牛肉得时候，刚下锅的时候不要急着翻炒，因为牛肉上面有番薯粉，将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒，这样番薯粉才更好地附着在牛肉上，不会粘锅
