鳝鱼猪肚汤怎么做好吃 m.shrimp.org.cn
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【用料】 野生黄鳝3-4条，猪肚一个，蘑菇8个，白胡椒粒少许，白酒少许，生姜一个
【做法】
1，猪肚洗净后切成条段状
2，瓦煲内加清水大火先煲猪肚（猪肚不易烂，炖的时间长）
3，黄鳝切成，花刀可打可不打
4，放入白酒和姜丝抓匀去腥
5，平底锅加热后放油
6，鳝段放入锅中略煎一下
7，鳝段受热撑开，颜色变浅时即可盛出
8，猪肚煲至半熟时放入煎过的鳝段同煲
9，蘑菇洗净后切薄片
10，中小火慢煲一个多小时后放入蘑菇片
11，继续小火慢煲至熟，食用前调入细盐试味即可，极为鲜美
