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普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和,有养胃,护胃,暖胃,降血脂、减肥等保健功能。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应。--引自网络
普洱茶按照加工工艺的不同,可以分为生茶和熟茶,普洱生茶是相对普洱熟茶而言,普洱生茶在加工制作过程当中缺少一道普洱熟茶的工具。发酵而成,普洱熟茶是近现代才被发现的一种加工工艺手段制作而成的茶叶,借助了黑茶发酵的方法,更具有现代气息和现代艺术感。
茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,普洱熟茶在制作过程当中溶解酶,将多糖物质有效分解成单糖和双糖,这样更有利于人体吸收营养物质,单糖可以直接参与人体内部的有效化学反应,不需要浪费任何能量,分解而成的各种维生素,还能增强人体免疫力,具有灭菌杀毒的效果。
经过渥堆转熟的