酒酿圆子鸡蛋羹的做法大全 酒酿圆子鸡蛋羹怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:42
共2个回答
好二三四
时间：2022-07-09 11:36
材料：
糯米适量，猪肉适量，水，咸盐，味精，辣椒粉；
做法：
1、将糯米洗净泡12到24小时；
2、上锅蒸30到40分钟至蒸透，将制作米酒的容器清洗干净，不能沾任何油性物质；
3、出笼后打散放凉到手温，用温开水调软，把酒曲按包装上的比例撒上搅拌均匀；
4、把米饭稍稍压实一点点，在饭中间挖个洞，当洞中出水既表示发酵完成；
5、将密封的容器放入温暖处发酵，最佳温度是28度，30到36小时即可；
6、发酵好的酒酿可以再放冷藏室延长保存期限；
7、将肉团与酒酿均匀混合，揉搓成丸子；
8、入锅蒸熟，出锅即可。
热心网友
时间：2022-07-09 09:01
材料
水500毫升，酒酿1盒360克，糯米粉小圆子1袋350克，鸡蛋2个，姜片若干，红糖若干
做法
1、姜片放入水中用大火煮，水沸腾后把姜片捞出来。
2、把酒酿倒入沸水中，小火继续煮开。
3、鸡蛋打散，备用。
4、将小圆子倒入沸腾的酒酿中，煮至小圆子浮起。
5、加入鸡蛋，顺时针搅拌。
6、最后加入红糖，搅匀后就OK了，盛入碗中，好好享用哈
