2、西红柿切成滚刀块装盘备用,生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。放入牛肉块,翻炒拌匀,炒1分钟左右。放入番茄酱,和牛肉一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。"/>3、把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,加入小半碗开水,盖上锅盖炖煮。4、打开锅盖,加入盐,糖、胡椒粉,调味拌">

西红柿和牛肉怎么做好吃

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牛腩分为 崩沙腩 坑腩 爽腩 建议用崩沙腩 炖着好吃
  1.首选当属牛腩,因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜,为最适合。
  2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的(偷偷告诉你),价格不贵,而且最实惠。
  3.牛腩配西红柿是远远不够的,因为只是加入西红柿,汤汁的感觉还是不够浓郁,稍加一些土豆 可以让汤汁浓郁起来,主要起作用的是土豆里面的淀粉。
  4.好吃的炖牛肉最好用高压锅压一下这样口感比较好,而且还节省煤气。
  5.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末,这样可以缓解油腻感!美食原料
  食材:牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许
  调料(1) 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺
  调料(2) 生抽少许
  步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
  步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
  步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
  步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
  西红柿 - 西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原,在人体内转化为维生素a,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症。
  牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

热心网友

烧或者是炖。
1、准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉,用高压锅压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。

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2、西红柿切成滚刀块装盘备用,生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。放入牛肉块,翻炒拌匀,炒1分钟左右。放入番茄酱,和牛肉一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。

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3、把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,加入小半碗开水,盖上锅盖炖煮。


4、打开锅盖,加入盐,糖、胡椒粉,调味拌匀,收汁后关火。

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