鸡蛋有没有保质期
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:31
共5个回答
热心网友
时间：2023-04-24 09:58
鸡蛋会过期，过期不能吃。
普通鸡蛋的保质期有限，如果存放时间过久，蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全*、变成流质。经过这一过程后，鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外，还可能产生沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。变质的鸡蛋，就算经过煮熟、油炸也不能食用。
在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天，在冬季室内可以保存15天左右，夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会受到影响。提醒大家：鸡蛋不要一次买太多，够一周吃即可。
扩展资料：
易*、易氧化的食品对保质期的要求更高，水分活度比较高、蛋白质、脂肪含量比较高的食品过了保质期更容易出现质量隐患，但不一定会产生危害，需要检验才能确定。而由于微生物、氧化或金属离子等超标或脂肪酸败引起的变质食品食用后可能会对人体产生危害。肉制品、食用油和鸡蛋这三类食品尤其应注意保质期。
参考资料来源：人民网-肉、油和鸡蛋，此三类食品最应注意保质期
热心网友
时间：2023-04-24 09:58
过期的鸡蛋不能吃：
鸡蛋的保质期有限，存放在2～5℃的环境下，鸡蛋的保质期是40天，夏季室内常温下只有10天。在如果存放时间过久，蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入鸡蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全*、变成流质。经过这一过程后，鸡蛋中除残存的蛋白质、脂肪外，还可能产生沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。变质的鸡蛋，就算经过煮熟、油炸也不能食用。
拓展资料
鸡蛋正确保存方法：
1、买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存。
买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量
2、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
3、有的存放空间。
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴，使每个鸡蛋有的存放空间，并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会，能够延长鸡蛋的保存时间。
热心网友
时间：2023-04-24 09:59
付费内容限时免费查看回答亲您好过期的鸡蛋是不能吃的，不仅是过期的鸡蛋不能吃，任何食物在保质期内可以吃，比较安全，过了期都不可以吃，过期的食物一般会引起腹痛，腹泻等情况发生。
鸡蛋在常温下保质期为15天，在夏季温度较高的时候，一般为10天，在冰箱冷藏箱一般能放40天，一旦过期，不建议再食用。
亲扔掉就可以了不可以吃哦
希望帮到您哦[比心]
提问我买的是礼盒能否换
回答你买几天了
提问过年时买的，正大礼盒
回答那不能退拉，时间好长了亲，扔掉吧
热心网友
时间：2023-04-24 10:00
鸡蛋没有明确保质期，但是，常温放置时间过长，例如超过一个月，对营养、新鲜度都有影响，如果保存环境不好，例如温度较高，还可能变质。开始的蛋黄周围包裹的蛋清散开，（在水里打荷包蛋已经打不成了），然后蛋黄散开，这是还可以吃；如果再过一段时间，蛋黄会发黑，鸡蛋变臭了，即使这样也有人吃，甚至喜欢吃这样的，但通常是不主张吃臭鸡蛋的！
热心网友
时间：2023-04-24 10:00
1
打开不散黄，表明这个鸡蛋的生物状态正常，那就可以吃。
2
不管怎么变质，不管其中的蛋白质如何*，它必然有散黄现象，所以不散黄就表明这个鸡蛋的生物状态，生理状态，生命状态都正常。当然可以食用。
