为什么市场上卖的花蛤都能吐沙?
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热心网友
不是市场上卖的花蛤都能吐沙，而是花蛤本来就有吐沙的习性。
在花蛤中放入铁钉，贝类海鲜有闻到铁味会吐泥沙的习性，虽然耗时较长，但却可以保持蛤蜊外观的完整性，如果市民在不急于食用贝类海产品的情况下，推荐使用此方法。另外，还可直接将蛤蜊放入铁锅内吐沙，这样也能达到同样的效果。
扩展资料：
加速水产海鲜吐沙的方法
①加油法：将清洗好的蛤蜊放入透明碗中，倒入几滴油并加入没过蛤蜊的清水浸泡。两小时后，只有少数蛤蜊吐沙。取出蛤蜊，水较清澈，吐沙效果不理想。
②放盐法：将清洗好的蛤蜊放入透明碗中，放入食盐，加入没过蛤蜊的清水浸泡。两小时后，看到浸泡蛤蜊的水有些浑浊了，将蛤蜊捞起后，碗的底部有少量沙子沉淀。
③放醋法：将清洗好的蛤蜊放入透明碗中，倒入醋并加入没过蛤蜊的清水浸泡。两小时后，碗内的水变浑浊，将蛤蜊捞出，碗底有沙子沉淀，但明显比用食盐浸泡的碗中少。
热心网友
市场上卖的花蛤能够吐沙，首先花蛤是活的，二是浸泡在温度适宜的海水或者人工调制的盐水中。花蛤是咸水贝类，在水中加入的是盐或者海水晶等化学物质，不是花蛤吐沙与否的主要原因，关键是盐水的咸度与海水相近，水温在10到20摄氏度才会吐沙。在家中让花蛤吐沙的方法是，找来干净容器注入清水，加入食用盐，调制到比菜汤略咸，把未经清洗的花蛤放进去，水面没过花蛤一厘米左右，温度控制在10到20摄氏度之内，花蛤就会在一小时左右吐净泥沙。
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事实就是这样的：花蛤本身出长在滩涂上，靠沙生活，养殖户或商人捕捞后过水养殖的时间不够，自然就会吐沙较多。另外一点沙都没有的花蛤，本人打死不吃！
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应为新鲜啊，而且好像是在用盐水泡着的，花蛤会以为没有危险还是处于一种放松状态。
热心网友
吐干净了还不好？
本身小贩那里的花蛤卖的时候，用的水就是海水带的，本身里面有少量沙子，不一定全是花蛤吐得
