谁知道这个是什么
发布网友
发布时间：2022-04-21 20:26
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-21 13:22
你好，你发的图片中的食物叫做米花糖，这种食物以重庆米花糖和四川米花糖最为有名，米花糖的制作原料主要是糯米和白糖，
米花糖的制作流程为，选糯米，蒸米，阴米， 油酥米，熬糖，拌糖，开盆，包装，成品
1.选米，蒸米，制阴米，将糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，泡10个小时后装入（曾瓦）内蒸熟，然后倒在竹席上，冷却，然后弄散，然后烘干或阴干，制成阴米，
2.阴米倒入锅中，微火炒，待米微熟以后，将融化后适量的糖开水倒入米 中，然后把米和糖开水搅拌均匀后起锅，在簸盖中捂十分钟左右，然后用炒米机烘干，接下来用花生油酥米，
3.熬糖，将白糖和饴糖放入锅中，然后将适量清水混合熬治，当温度达到一百三十摄氏度左右，将油酥过的花生仁，桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，装入盆内，然后撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封，起上案板后，再包装后，即可成品
米花糖的规格，应每块厚薄应均匀，长短一致，色泽应洁白，酥脆而不松散，味道香甜可口，具有米花清香，无异味
以上就是对于你的图片中的糖米花的回答，祝您生活愉快！
热心网友
时间：2023-07-21 13:22
这个东西叫做酱米糕，有小米的，大米的，玉米的，也有好几种东西加在一起的，就看你喜欢什么口味儿的了，不过不要吃的太多哦，它是用糖粘起来的，吃多了的话血堂就会升高。
热心网友
时间：2023-07-21 13:22
这种糕点叫做"炒米糖"、"米花糖块"。更讲究者，用上等糯米饭做成冻米"干饭"，再用清茶油煎泡"干饭"，使"干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称"小切"。初，改名为"冻米糖"、
热心网友
时间：2023-07-21 13:23
这是发糕，花生馅芝麻馅的发高，喜欢吃甜的可以适当放点糖，小孩子会大人老人都喜欢吃，这是发糕，花生馅芝麻馅的发高，喜欢吃甜的可以适当放点糖，小孩子会大人老人都喜欢吃，这是发糕，花生馅芝麻馅的发高，喜欢吃甜的可以适当放点糖，小孩子会大人老人都喜欢吃，这是发糕，花生馅芝麻馅的发高，喜欢吃甜的可以适当放点糖，小孩子会大人老人都喜欢吃，这是发糕，花生馅芝麻馅的发高，喜欢吃甜的可以适当放点糖，小孩子会大人老人都喜欢吃，这是发糕，花生馅芝麻馅的发高，喜欢吃甜的可以适当放点糖，小孩子会大人老人都喜欢吃，
热心网友
时间：2023-07-21 13:24
这是米花糖
米花糖是一种著名的传统小吃，香甜可口，具有米花清香。
其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。
米花糖主要是用糯米和白糖作的。
各个地方制作方法有较大差异，常用方法：
1：先要经过米制过程，就是将糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒状，然后每5公斤糯米以200克饴糖兑成水，在锅内焙制，俟水干后，再用砂炒，这时1粒米可涨到4粒米大（用猪油或菜油炸有同样效果，为了节约油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆，将制好的米倒入糖浆内，加上少许的花生仁，在锅内拌匀后，倒于案上匣内，捏成方块，再用刀切成小块，即成产品。
2：用米花机爆出米花，用白糖熬制糖浆，放入爆米花与炒熟的花生米，搅拌均匀，倒入固定模具中挤压成型（此法简易，常常用于90年代农村自制米花糖，又称：炒米糖）
