生地莲藕排骨汤能加生姜吗？
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要放姜，能去除排骨的腥味，莲藕排骨汤做法如下：
主料：排骨1000g、莲藕2节
辅料：生姜1块、枸杞子少许、开水适量、盐适量、黄酒适量
1、排骨洗净控干水份，莲藕洗净去皮切大块，生姜去皮切片，枸杞子洗净。
2、排骨冷水入锅，放入姜片，大火烧开放入黄酒煮2分钟去除血沫。
3、排骨捞出洗净放入砂锅里。
4、放入莲藕和姜片。
5、放入没过排骨的开水，要一次性加足水。
6、盖好砂锅盖子，大火烧开，转小火煮60 分钟左右。
7、汤煮好后，放入盐，胡椒粉，枸杞子煮一分钟，莲藕排骨汤就做好了。
8、成品。
