贫血吃什么好 中医食疗调理方法
贫血是指循环血液中的血红蛋白量低于正常值的状态。国内诊断贫血的血红蛋白，为成年男性低于120g/L（12g/dl），成年女性低于110g/L（1lg/dl），孕妇低于l00g/L（10g/dl）。
引起贫血的原因有造血不良、红细胞过度破坏以及失血等。
中医认为，治疗贫血既要增加营养及补血，又要重视补气，因为气能生血。严重的贫血症，还必须从补肾着手，因为肾中精华能化生成血液。
贫血的症状较多，常见的有面色苍白、头晕、眼花、耳鸣、健忘、心悸气短、疲倦无力、食欲不振、心慌、心速、夜寐不安、疲乏无力、指甲变平凹而易脆裂、注意力不能集中、妇女月经失常等。
1. 熟地牛脊骨汤
熟地50克，牛脊骨500克。牛脊骨洗净剁块，与熟地一起放入沙锅，加水炖煮2小时，加调料即成，吃肉喝汤。
可补血滋阴，强筋骨。适用于贫血、四肢乏力。
2. 归参炖母鸡
当归20克，党参25克，母鸡1只约700克。将母鸡宰杀后去内脏洗净，将洗净切片的当归、党参放入鸡腹中，一齐放入沙锅，加入葱、姜、料酒，加适量的水，文火炖煮，至鸡肉烂熟即成，喝汤吃肉。
可以养血，益气，补虚。适用于贫血。
3. 参须蒸乌鸡
乌骨鸡1只，参须20克。将鸡宰杀去毛去内脏洗净，参须切小段一起放入大碗内，加调料和少许水，上笼蒸熟即成。
可益气养血，暖胃温阳。适用于贫血、虚弱、冬天手脚冰凉。
4. 四味乌鸡补血汤
乌鸡1只，当归10克，白芍10克，熟地黄10克，党参10克，葱花、姜末、五香粉各适量。
将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净后。放入沙锅中，加清水足量，待用。当归、白芍、熟地黄、党参分别择洗干净，切片后，同放入洁净纱布袋中，扎口，放入沙锅。
将沙锅置火上，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，改用小火煨煲1.5小时，取出药袋，滤尽药汁，继续煨至鸡肉酥烂，加精盐、味精、五香粉，拌匀，再煨至沸。淋入食油即成。佐餐当菜，随意服食，吃鸡肉喝汤。
可补肾温脾，养血补血。适用于贫血。
5. 海参红枣猪骨汤
海参（干品）50克，红枣15枚，猪扁骨（肋排）150克，葱花、姜末、五香粉各适量。
将海参用冷水泡发、洗净，横切成1厘米的小段，备用。猪肋排洗净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加葱花、姜末，并将择杂洗净的红枣放入，改用小火煲1小时。
待猪扁骨煮透、出香，加海参段，大火煮沸5分钟，加盐、味精、五香粉，拌和均匀即成。
可双补脾肾，养血生血。适用于贫血。
6. 甲鱼山药桂圆汤
甲鱼1只（重约500克），山药片30克，桂圆肉20克。将甲鱼宰杀，洗净，去肠杂，与山药片、桂圆肉共入锅中，加水炖熟，加精盐调味，吃甲鱼肉，喝汤。
可滋阴养血。适用于再生障碍性贫血，症见头晕耳鸣、羸瘦无力、五心烦热、面颊潮红。
7. 绿豆红枣汤
绿豆、红枣各30克，加适量水煎，至绿豆开裂时，再加红糖调味食用。每日2次，15天为1疗程。
适用于缺铁性贫血。
8. 粳米粥拌菠菜
粳米50克，煮成粥。然后把菠菜用沸水烫过切碎，放入粥内，稍沸即可。每日服3次。
适用于缺铁性贫血。
9. 桂圆桑葚汤
桂圆肉10克，桑葚20克，蜂蜜适量。取桂圆肉及桑葚放锅内加适量水煮，至桂圆肉膨胀后倒出，凉后加入适量蜂蜜服用。每日1剂，10天为1个疗程。
适用于缺铁性贫血。
10. 桑葚汁
鲜桑葚500克绞碎取汁，煎成膏状，加入蜂蜜150克，煎至黏稠。每次20克，每日2次，用沸水冲服，连用10天。
适用于缺铁性贫血。
11. 猪血配豆腐
猪血、豆腐、瘦肉、胡萝卜或菠菜各适量。将凝固的猪血切片，和其他原料一起做成佳肴食用。
适用于贫血。
12. 胡萝卜猪肝汤
胡萝卜、猪肝、鸭肝、猪血各适量，分别切片合煮成汤食。
可以补血。适用于贫血。
13. 菠菜猪肝汤
菠菜、猪肝各适量，红枣2个。上料加水炖汤，汤沸后加少许食盐，过3～4分钟后可饮，饮汤吃菜。隔天1次。
适用于贫血。
14. 黑木耳红枣汤
黑木耳15克，红枣15枚，冰糖适量。上料用温水泡发后洗净，加适量冰糖和水，隔水蒸l小时，1次或分次服用，每日2次。
适用于贫血。
15. 核桃仁拌芹菜
芹菜300克，核桃仁50克，精盐2克，芝麻油5克，味精1克。
将芹菜择去老叶，抽去筋脉，洗净，切成细丝，用沸水焯2分钟，捞出用冷开水冲一下，使其凉透，沥干后加精盐、味精、芝麻油入盘。核桃仁用开水泡后，剥去内皮，再用开水泡5分钟，取出放在盘中芹菜上，食时拌匀即可。
适用于各类型贫血。
16. 小豆花生粥
红小豆50克，花生米100克，大米200克，红糖100克，桂花适量。红小豆用水浸发，和花生米、大米一起放入沙锅加水煎煮，至8成熟时加入红糖、桂花，继续煮至小豆烂熟即成。
可补血补气，消肿，适用于贫血，乳腺肿块。
17. 鲩鱼鳔当归汤
鲩鱼鳔、当归各10克，红枣10枚。将鲩鱼鳔、当归、红枣同置锅中，加适量水，放火上煎煮成汤。每日饮服2次。可长期服用。
大补气血。适用于再生障碍性贫血。
18. 猪血鲫鱼粥
生猪血约500克洗净，切方丁。鲫鱼100克去鳞和内脏，洗净，切段；白米100克淘净；白胡椒若干。共煮粥，注意不要放盐。
常服可治贫血、头痛。