1、烹饪方式的不同和口感的不同。蒸红薯能够最佳的保持口感,而水煮红薯一般是煮成糊状或者是做粥类食用,有口感上的差异。
2、蒸红薯和煮红薯的烹饪方式不同,蒸红薯不需要额外添加一些调料,而煮红薯一般还是添加盐等调味品来增加口感。