鱼丸是福州的传统名吃之一,选用新鲜鱼肉制作而成,口感弹嫩,鲜香味美。胜利肉骨茶是福州的特色汤品,以猪骨和药材熬制而成,有益健康。福州酒鬼鸭是一道独特的烹饪风味,将鸭肉与米酒腌制煮熟,口感酥嫩,风味独特。福州鱼饼则是福州的传统糕点之一,采用鱼肉和淀粉制作而成,外脆内嫩,口感独特。
这些福州知名小吃以其独特的风味和精湛的制作工艺受到了广泛的赞誉和喜爱。它们代表了福州的传统饮食文化,也展示了福建美食的丰富多样性。