牛油果切出来就有黑点还能吃吗
2023-05-29
来源：年旅网
1. 黑点由氧化导致，果肉未变质可食用：牛油果含多酚氧化酶易氧化，运输过程中挤压导致的黑点，可剥开果皮检查果肉是否变质及闻是否有异味，如未变质则可吃。
2. 黑点伴有异味及时间过长不能食用：若果实有异味、时间过长或伴有其他表现，提示已变质，应避免食用，以免出现胃肠不适等症状。牛油果富含多种营养素，建议适量食用并避免浪费。
1、牛油果切出来有黑点还能不能吃，需要根据具体情况进行判断。若牛油果的黑点由氧化导致，同时牛油果并未发生变质，一般可以吃。若牛油果的黑点因变质而出现，则不可以吃。
2、能吃：由于牛油果含有多酚氧化酶、不饱和脂肪酸等物质，接触空气后容易发生氧化。如果牛油果在运输过程中受到磕碰、挤压，果实产生缝隙，容易出现黑点。此时剥开牛油果外皮，仔细查看果肉是否变质，同时闻一闻是否有异味，如果没有变质，一般可以吃；
3、不能吃：如果牛油果放置时间过长，除黑点外还伴有异味等表现，一般提示果实已经变质，此时不能吃，以免出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
4、牛油果含有多种维生素、钠、钾、镁、钙等营养物质，因此建议适量食用，同时应注意避免大量囤积，以免变质造成浪费。
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