交割，指的是期货合约到期时，根据取货交易所的规则和程序，期货交易的双方通过该合约标明的标的物所有权的转移，或者根据结算价进行现金差价结算，了结到期未平仓合约的行为。由前面叙述可知，期货的交割根据交割方式的不同，可以分为实物交割和现金交割，这里，将就期货的实物交割来进行阐述。
期货实物交割是什么?
期货的实物交割指的是在期货合约到期时，根据相关期货交易所的规则和程序，对该期货合约上所约定的标的物所有权进行转移，了结未平仓合约的操作。一般情况下，期货实物交割有集中交割和滚动交割两种方式。
【1】集中交割
集中交割又可以被称作是一次性交割，是一种所有到期期货合约在交割月份的最后一个交易日闭市后一次性的交易方式。
【2】滚动交割
指的是在合约进入交割月之后，在交割月的第一个交易日至倒数第二个交易日期间进行交割的方式。这种交割方式使得交易者在交易时间的选择上更为灵活，可以有效的减少储存时间，降低交割成本。
扩展：其中，国内上海期货交易所采用的是集中交割的方式;郑州商品期货交易所采用的是滚动交割和集中交割相结合的方式--在合约进入交割月后就可以申请交割，此外，最后一个交易日后，对未平仓合约进行一次性的集中交割;大连商品期货交易所对黄大豆1号、黄大豆2号、豆粕、豆油、玉米合约采用集中交割和滚动交割相结合的方式，对棕榈油、线型低密度聚乙烯和聚氯乙烯采用集中交割。