1、芝麻应该在进入阴历八月开始收割。芝麻收割时要在成熟期,但还没有自然开裂时最好。
2、芝麻一般在九月至十月份成熟了。植株中下部叶片脱落，茎、叶及蒴果由青绿色转变成黄或金黄色，下部蒴果微裂。此时为收割时期。
3、春芝麻一般在8月中下旬成熟后收割，夏芝麻一般在9月上旬成熟后收割，秋芝麻一般在9月下旬成熟后收割。各地节令不同，收获时期也不同。国庆节前后可收。