1、南方辣椒一般在6——7月开始采收,一直到11月份结束。北方辣椒在农历九月、十月成熟。
2、辣椒收获时间为5-11月,陆续成熟,收获期长。
3、辣椒收获时间为5-11月，北方露天栽培要8月底开始成熟，10中旬结束。辣椒是陆续成熟，收获期长。辣椒最佳收获时间：南方辣椒一般在6——7月开始采收，北方在农历9——10月采收。但是如果是棚栽的话一年四季都可以的。