1、大蒜储藏一般使用的方法是冷藏和辐照，大蒜热藏还是比较少见。
2、大蒜热藏也可形象称之为“热捂”，这个方法需要谨记两热：即晒热和天热，具体操作方式是：在储藏之前要保证大蒜绝对干燥，大蒜收获之后，在晴朗天气好好晾晒。储藏环境最好是空库、空房，并要保证房间内空间干燥。在地面上和大蒜周围覆盖上塑料布用于防潮，然后进行大垛堆放，库内空间至少保持45%的空间，完毕之后要注意，尽量不要经常打开库房门，以减少室外空气过多进入。这个方法可有效用于大蒜鲜藏，储藏成本也不高。