1、铁观音1725指的就是铁观音出现的时间，也就是铁观音的生日。当然这个时间并不是非常准确的，但是已经成为大家公认的一个时间了，也自然就成为了标准。其实这个时间源于铁观音的两个传说。很多茶商都是用这个名称来包装自己的铁观音的。铁观音的价格要根据季节，品种，地域和时下市场的行情而定的，最主要是看铁观音的质量如何，与包装无关。铁观音1725只是一个包装上的名字。
2、1725铁观音和一个典故有关，乾隆元年的春天，王士让告假还乡探亲访友，经常聚集于南轩，每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。一日，他发现层石荒园间有株茶树异与他种，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年(1741年)，王士让奉召入京，在谒见礼部侍郎方苞时，以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，召见士让垂问尧阳茶史，士让如实禀告此茶发现始末。乾隆细察、掂量此茶，认为此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如观音，赐名铁观音。故而得名。