1、首先往砧板上倒入一些白醋，并用刷子将整个砧板都抹上白醋，接着往砧板上均匀的撒上一些食盐，再准备一根家里不用的牙刷，往牙刷上挤上一小节的牙膏。然后就像刷牙一样，对砧板进行刷洗。按照此方法，如果食盐不够的话，就再次多撒上一些食盐，继续进行刷洗。
2、这里不建议大家采用洗洁精，因为砧板上有很多的刀印划痕，不像碗那样光滑，如果用洗洁精来清洁的话，难免会有一些化学物质残留在砧板的划痕里，人体一旦长期食用的话，对身体是有很大的影响的。砧板刷洗个两三遍之后，将其拿到流动的清水之下，充分的冲洗干净。
3、洗干净之后，把它晾干水分，然后在砧板的表面上，均匀的抹上一层食用油，食用油可以起到保养的作用，能够有效的防止砧板发霉干裂。接着在砧板的上面盖上一层保鲜膜，给它静置4-5个小时，让食用油充分的渗透到菜板里面。
4、时间到，把保鲜膜给取下来，如果上面还有过多的食用油残留的话，可以在上面撒一些食用碱，食用碱有很强的吸油能力，可以先用它把砧板搓一下，再拿到水流下面冲洗干净，再立起来，晾干其表面的水分。按照这个方法，菜刀就被清洗得非常干净了。