1、准备材料:土豆1个,午餐肉250克,西红柿1个、油适量,盐适量,小葱2根,蒜2瓣。
2、将土豆刮皮后切为片状,将午餐肉切片,西红柿切瓣,蒜切片,小葱切段后备用;
3、锅中放油烧热后先将午餐肉进行翻炒后盛出;
4、锅加入蒜与葱炒香后盛出;锅中放油烧热后放入土豆片,翻炒后加水煮至土豆变熟;将汁水收干,加入西红柿炒至出水后放入已炒制完毕的午餐肉,加入盐与其它调料后翻炒混合,即可出锅。