1、食材用料：里脊肉半斤、黄瓜半根、红萝卜小半截、盐适量、植物油适量、生抽1勺、生粉适量、鸡精少许。
2、红萝卜、黄瓜洗净切成小片；里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐、生抽、鸡精、生粉拌匀腌制片刻。
3、起锅热油，倒入里脊肉翻炒至变色。
4、炒好的里脊肉沥油捞出备用。
5、锅底留油，倒入切好的黄瓜、红萝卜片。
6、加入少许食盐，中大火快速翻炒均匀。
7、炒至黄瓜、红萝卜断生加入炒好的里脊肉。
8、中大火快速翻炒均匀，加入少许鸡精炒匀即可出锅。
9、装盘即可品尝了！