1、食材：韭菜适量、乌鱼适量、蚝油少量、胡椒粉少量、盐少量。
2、准备乌鱼适量，洗干净，改刀备用。
3、锅里加水，水开焯一下，时间不要太久。
4、锅里放油，加热，倒韭菜。
5、加乌鱼，倒盐、耗油、胡椒粉。
6、韭菜炒乌鱼不停翻炒，出锅即可。