1、材料：鲫鱼2条、姜4片、水1壶、通草3克、炒菜火麻油2勺。
2、鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净。
3、平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎。
4、放入通草炖煮3小时即可享用。