1、食材：牛肉250克、红薯粉6小勺、香菜适量、葱适量、小米辣适量、生姜适量、盐适量。
2、买好的牛肉切成小丁备用。
3、倒入生姜、料酒、盐、蚝油、红薯粉。
4、搅拌均匀。
5、配料洗净切好备用。
6、起锅烧油，爆香姜片后加入冷水。
7、水开后转小火下牛肉，下牛肉后转大火撇掉浮沫。
8、10分钟左右出锅后撒上配料就可以啦。