1、准备食材：羊肉200g；粉丝适量；盐适量；大葱适量；香菜适量；胡椒粉适量；五香粉。
2、适量羊肉切小块。
3、清水煮开，将羊肉块焯水。
4、焯好水的羊肉块捞出备用。
5、准备大葱、姜片。
6、炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉。
7、炖至羊肉软烂。
8、粉丝事先泡软。
9、加入羊肉汤中煮熟。
10、加盐调味，即可出锅。