1、食材：新鲜海带丝100克、牛肉100克、葱适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、姜适量。
2、鲜海带丝洗干净，用热水煮一下；葱切丝，蒜切末。
3、牛肉洗干净切成细丝，加酱油、部分葱丝姜丝拌匀，腌制10分钟。
4、炒锅放油加热，蒜末炝锅，放入牛肉丝翻炒。
5、牛肉丝变色后，倒入煮熟的海带，并加入适量热水。
6、加盐煮5分钟，出锅前撒上剩余葱丝即可。