1、材料：鲫鱼150克、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。
2、鲫鱼洗净切块备用。
3、葱切成段备用。
4、汤锅里放水，放入姜片，煮开。
5、水开后放入鲫鱼块。
6、大火煮开，放入盐及鸡精。
7、放入葱段，可以出锅了。