1、排骨500克、葱适量、姜适量、盐适量、花椒适量、八角适量。
2、做法：排骨洗净剁成块，葱姜切好备用热油炒排骨，炒至排骨变色，加入姜、花椒、八角加入葱段、加入没过排骨的水，加入两勺盐，大火煮开10分钟左右后转小火煮40分钟左右，出锅撒上点香菜。