1、鸡适量、大葱适量、大蒜适量、姜丝适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、花椒面适量。
2、先将鸡冷水下锅，放入姜丝，煮十分钟。然后将调料切碎，冷锅倒入配料，辣椒变色后关火，泼到辣椒面上。鸡出锅后冷却，调制姜汁，放入配料拌匀即可。