1、山楂泡水有防癌抗癌的作用。近年发现山楂当中，含有一种叫牡荆素的化合物，能够有抗癌作用。
2、它有强心、降血脂、降血压的作用。因为山楂能够降低血清的胆固醇、甘油三酯，所以对改善动脉硬化有利；它能够扩张冠状动脉的血管，降低心肌的耗氧量，所以对预防心绞痛有效。
3、山楂它能够治疗痛经，月经不调。这是因为中医认为，山楂它具有活血化瘀的功效，所以对这种血瘀型的痛经，常食用山楂片，有很好的食疗效果。