1、食盐清洗法,放在清水中,放入少许盐,轻轻搓洗,然后用清水冲洗干净即可。
2、淘米水清洗法,将完整的梅子放入淘米水中浸泡15分钟,然后用清水不断地冲洗干净。
3、淀粉清洗法,把梅子放在水里面,然后放入两勺淀粉,不要使劲地去揉它,只需来回倒腾,然后放水里来回地筛洗,淀粉都是有黏性的,它会把那些脏物质吸附下来。
4、梅子口感好,但是新鲜梅子不易保存,应尽快食用。梅子经过晒干或腌泡成梅子制品,放在冰箱中,保存时间较长。