白菜心200克，红甜椒丝20克，香菜、白醋、盐、白糖、香油、香菜各适量。
做法1.白菜心洗净，切成细丝，加入白醋和盐略腌，挤去水分。将白菜丝和红甜椒丝放在盘子里。
2.将白糖、盐、白醋和香油调成味汁，浇到盘中，拌匀，点缀上香菜段即成。
功效这道菜酸甜爽口，能清热排毒，适合上火牙疼的人经常吃。
芹菜莲藕汤材料
芹菜、莲藕各150克，盐、植物油、清汤各适量。
做法1.芹菜洗净，切段; 莲藕洗净，切薄片。
2.锅中加少许植物油，倒入芹菜段和莲藕片，略翻炒，加入适量清汤，大火烧5~10分钟，调入盐即成。
功效芹菜和莲藕搭配，能够清热、凉血、解毒，对预防上火，改善便秘、牙龈出血、牙疼等上火症状有帮助。
芝麻拌蕨菜材料
蕨菜300克，熟白芝麻50克，盐、味精各适量。
做法1.蕨菜洗净，入沸水中烫熟透，在凉水中反复清洗几次，挤干水分。
2.将熟蕨菜码到盘中，撒上白芝麻和盐、味精即成。
功效蕨菜擅长清热解毒、通肠，白芝麻能滋阴益气，两者搭配，是一道很开胃的凉菜，同时还能帮助缓解上火牙疼的症状。
苦瓜绿豆汤材料
苦瓜1根，绿豆50克，冰糖适量。
做法1.苦瓜洗净，去子，切成小丁，入沸水中焯一下去除部分苦味; 绿豆洗净，提前浸泡一夜。
2.绿豆连同浸泡的清水一同倒入锅中，烧开后转小火炖至开花，下入苦瓜丁，再煮5分钟，加入冰糖调味即成。
功效绿豆能祛浮风、清热毒、滋润皮肤;苦瓜能清心、明目、泻火。这道汤能涤热、解毒，对改善湿疹、痤疮、上火牙疼等有益。
葱油双笋材料
嫩竹笋、莴笋各100克，胡萝卜1截，盐、葱花、味精、白糖、植物油各适量。
做法1.嫩竹笋、莴笋和胡萝卜分别洗净，焯水后放入盘中，加入盐、味精和白糖拌匀。
2.锅中加入适量植物油，烧热后，倒入装有葱花的碗中，制成葱油。将葱由倒到菜上，拌匀即成。
功效三种菜搭配，有利于机体排毒清热，适合经常上火牙疼的人常吃。
银芽拌西芹材料
绿豆芽、香芹各200克。植物油、香油、花椒、醋、盐、鸡精各适量。
做法1.绿豆芽洗干净，去掉两头，留中间的白色部分; 香芹摘掉叶子，洗净，切成长约3厘米的段。
2.锅中放植物油和香油烧热，放入花椒，用小火炸至花椒变色后将其捞出; 放入豆芽和西芹翻炒至熟，加入醋、盐、鸡精调味即成。
功效绿豆芽能清热除烦，西芹也能清热解毒，是一道清火的健康菜，适合上火牙疼的人吃。
荠菜荸荠汁材料
荸荠80克，荠菜 50克。
做法1.荠菜洗净，切段，焯熟; 荸荠去皮，清洗干净后切小块。
2.将材料一起放入榨汁机，搅打均匀即成。
功效荠菜荸荠汁具有凉血解毒、清热消炎的作用，还有利尿的效果，上火出现牙疼、口舌生疮、小便短赤者不妨喝喝这道蔬菜汁。