乳腺增生应少吃猪皮冻。猪皮冻的制作原料是猪皮，富含蛋白质、脂肪及维生素B，具有促进造血功能、皮肤损伤愈合及保健美容作用。猪皮冻中含较多动物蛋白和脂肪，为高蛋白、高胆固醇食物，少量进食可以维持皮肤弹性。但若乳腺增生患者进食过多，摄入的大量动物蛋白和胆固醇会刺激雌激素过度分泌，打破内分泌平衡，不利于病情恢复。
食用方法
猪皮冻可凉拌食用，也可在制作过程中加入花生、玉米等食材。但猪皮冻不宜与田螺食用，两者均为寒凉之物，同食易伤脾胃。
饮食建议
乳腺增生是女性最常见的乳房疾病，该病的发病率呈逐渐上升的趋势。日常的饮食对病情能否快速恢复也有着很大的影响，因此对于乳腺增生患者来说一定要注意科学饮食，具体如下：
1、低脂饮食，防止肥胖：摄入过高的脂肪和动物蛋白及饮食无节制造成的肥胖会刺激乳房腺体上皮细胞过度增生。日常应少吃油炸食品、动物脂肪、甜食及进补食品，要多吃蔬菜、水果、谷物杂粮；
2、减少咖啡、可可、巧克力等的摄入：这类食物中含有大量的黄嘌呤，会促使乳腺增生，因此，应少吃这类食品；
3、减少刺激性食物的摄入：谨慎食用辛辣刺激性调味品或食物，如姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒；
4、减少快餐食品的摄入：汉堡、薯条、炸鸡腿等通常含有大量的盐分，过量食用不仅不利于乳腺增生的治疗，还有可能会导致增生症状加重。
乳腺增生患者可以坚持三餐定时定量，坚持多样化饮食，控制七分饱。如果胸痛、胸部肿块等情况发生时，及时到医院就诊。