绿豆汤向来是公认的消暑佳品，绿豆熬汤，放在冰箱中冰冻一下，放上白糖，既止渴消暑，又清热解毒。
推荐食谱：百合绿豆汤
做法：将绿豆和百合清洗干净之后，先将绿豆加500毫升清水煮开，直至绿豆开花，再放入百合同煮，一直到绿豆和百合都煮烂位为止，再加入白糖拌匀即可食用。
冬瓜汤
夏季喝冬瓜汤除了清胃降火，生津利尿以外，还能促进人体内淀粉减少，糖分转化成热能，减少食量，起到减肥作用。同时冬瓜还有抗衰老作用，常吃冬瓜能保持皮肤光滑润泽。
推荐食谱：冬瓜瘦肉汤
做法：将冬瓜去皮去瓤之后，洗净切片，在砂锅中倒入食量沙拉油和素汤烧热，放入瘦肉，虾仁，精盐，鸡精，待汤烧开之后放入冬瓜，一同煮开之后撒入葱花即可。
萝卜汤
萝卜的营养保健作用众所周知，俗话说多吃萝卜少吃药，夏天吃萝卜同样也是有好处的，萝卜具有很强的行气功能，并且多吃萝卜还能止咳化痰，清热解毒，除燥生津。
推荐食谱：香菇萝卜汤
做法：萝卜洗干净后去皮切丝，用开水焯煮之后捞出沥干水分，和洗净的香菇，火腿一同放入煮开的高汤中，加入适量的食盐和味精，再煨上十分钟即可食用。
丝瓜汤
做法：丝瓜性寒味甘，除了能消暑利肠，祛风化痰，行气化瘀，通经活络之外，还是消除雀斑，去除皱纹的天然美容圣品，长期食用丝瓜，或者用丝瓜液擦脸，能抗皱消炎，预防消除痤疮和缓解黑色素沉淀，使皮肤变得光滑细腻。
推荐食谱：丝瓜香菇汤
做法：丝瓜去皮切片，香菇泡软洗净，在炒锅中放入食用油烧热之后，将丝瓜煸炒片刻，放入食盐，香菇和清水同煮，待汤熟之后，放入味精和香油调味即可。
鱼头豆腐汤
做法：豆腐中含蛋白质和钙元素丰富，是生津解毒，降低血脂，清热润燥的营养食材，鱼头和豆腐搭配，具有补虚弱，暖脾胃的作用，是夏季不可多得的一味营养靓汤。
推荐食谱：;鲢鱼头豆腐汤
将豆腐洗净切块，鲢鱼头洗净，生姜切片，待油锅烧热之后，先爆香姜片，葱段和蒜头，将鲢鱼头煎至两面都呈金黄色，再加入清水，水没过鱼头即可，将火开至最大，水滚之后改中小火煮至汤变成奶白色，然后放入豆腐，继续小火焖煮五分钟，放入食盐，米酒和鸡精调味，最后撒入葱花即可。
银耳汤
银耳百合具有滋阴润肺，养颜功效，夏季长期饮用银耳百合汤，对肺，脾，肾起到极好的调理作用。
推荐食谱：银耳百合汤
做法：将银耳洗净泡发，百合用盐腌一会后冲洗干净，将银耳撕成小块，和百合一起放入砂锅，加水量没过食材半个中指的距离，待大火将水烧开后，加冰糖小火慢炖至银耳软糯即可。